Kapalı dikey tarım, bitkilerin kontrollü iç ortamlarda ve katmanlı üretim sistemlerinde yetiştirilmesine dayanıyor. Türkiye’de bu alandaki öncü girişimlerden Plant Factory, İstanbul’da geliştirdiği tesislerle şehir içinde kontrollü sebze üretiminin örneklerinden birini oluşturuyor.
Plant Factory’nin Kuruluşu ve Gelişimi
Plant Factory, 2014 yılında Halil Beşkardeşler, Ahmet Güney, Anıl Sönmez ve Emre Kaynar tarafından kuruldu.
Uzun süren Ar-Ge ve sistem geliştirme çalışmalarının ardından şirketin PF001 isimli üretim tesisi 2020 yılında İstanbul Dragos’ta faaliyete geçti.
Tesiste sıcaklık, nem, ışık, su ve bitki besleme koşulları kontrollü olarak yönetiliyor.
Kapalı Dikey Tarım Nasıl Çalışıyor?
Kapalı dikey tarımda bitkiler aynı alan üzerinde farklı katmanlarda yetiştiriliyor. Böylece sınırlı bir taban alanından daha fazla üretim kapasitesi elde edilebiliyor. Bitkilerin ihtiyaç duyduğu su ve besin kontrollü sistemlerle köklere ulaştırılırken, ışık ihtiyacı yapay aydınlatma sistemleriyle karşılanıyor.
Bitkilerin ihtiyaç duyduğu su ve besin kontrollü sistemlerle köklere ulaştırılırken, ışık ihtiyacı yapay aydınlatma sistemleriyle karşılanıyor. Üretimin kapalı ortamda gerçekleştirilmesi, dış hava koşullarına olan bağımlılığı da azaltıyor.
Su Kullanımında Yüzde 95’e Varan Tasarruf
Plant Factory, kullandığı kapalı devre üretim sistemi sayesinde geleneksel tarıma kıyasla yüzde 95’e kadar daha az su kullanılabildiğini belirtiyor.
Suyun üretim sistemi içerisinde yeniden dolaşıma alınması, özellikle su kaynaklarının sınırlı olduğu bölgelerde kapalı dikey tarımın dikkat çeken avantajlarından biri.
AVM İçinde Sebze Üretimi
Şirketin dikkat çeken projelerinden biri de İstanbul İstinyePark içerisinde kurulan PF002 tesisi.
Plant Factory verilerine göre tesisin yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 900 bin adet. Tesiste farklı yapraklı sebze ve bitki çeşitlerinin yetiştirilmesi planlanıyor.
Bu uygulama, tarımsal üretimin şehir merkezlerinde ve geleneksel tarım alanlarının dışında da gerçekleştirilebileceğini gösteriyor.
Kapalı Dikey Tarımın Geleceği
Kapalı dikey tarım; su tasarrufu, kontrollü üretim ve yıl boyunca üretim imkânı gibi avantajlara sahip.
Bununla birlikte yapay aydınlatma, iklimlendirme ve otomasyon sistemlerinin enerji tüketimi yatırımın ekonomik sürdürülebilirliği açısından önem taşıyor.
Plant Factory örneği, Türkiye’de kapalı dikey tarım teknolojilerinin ticari ölçekte uygulanmasına yönelik dikkat çekici örneklerden biri olmaya devam ediyor.
Kaynakça
- StoryBox — Türkiye’nin İlk Sebze Fabrikası
- Plant Factory — Kurumsal Bilgiler ve Projeler
- TRT Haber — Dikey Tarımda Su Tasarrufu
- Gebze Teknik Üniversitesi — Plant Factory İş Birliği